鼎泰豐小吃店股份有限公司

※鼎泰豐精緻美味傳奇

創立於1958年的鼎泰豐，在1972年由原來的食用油行轉型經營小籠包與麵點生意，開始賣小籠包後，致力於食材、品質與服務的提升，來自四面八方的佳評如潮，並在各家美食報章雜誌的介紹下，漸入佳績，至今不僅是一般市民的最愛，更是許多政商名流、國際級影星讚不絕口的頂級美食。
1993年鼎泰豐獲紐約時報評選為全球十大美食餐廳之一，也是唯一入選的華人餐廳。2010～2014年鼎泰豐香港新港店五度獲得米其林一星的評鑑，這是台灣餐飲業品牌的殊榮，台灣本店與世界各地的分店更是與有榮焉。2013年更榮獲美國The Daily Meal網站選為亞洲最佳餐廳第一名殊榮，及CNN評為全球最佳連鎖企業第二名。
鼎泰豐海外分店遍及日本、美國、韓國、新加坡、中國、香港、印尼、馬來西亞、澳洲、泰國、澳門、杜拜、菲律賓、英國等國家。鼎泰豐的美味，不僅征服台灣人的味蕾，更要讓全世界都能一同享受到這份來自台灣的經典美味。

※The Legend of Din Tai Fung

Din Tai Fung was originally founded as a cooking oil retail shop in 1958. As the consumption patterns of cooking oil started to change in the early 1970's threatening the survival of the business, Din Tai Fung was transformed to a restaurant in 1972 serving XiaoLongBao.
The New York Times, 1993, rated Din Tai Fung as among the top ten restaurants of the world, the only Asian restaurant on the list. The Hong Kong branch has been awarded one Michelin star for five consecutive years since 2010. It is a distinctive honor shared by no other Taiwanese restaurants in the past. In 2013, Din Tai Fung was ranked No. 1 in the “101 Best Restaurants in Asia” list, released by US-based food website, The Daily Meal; and world's second best chain for travelers by CNN.
Headquartered in Taiwan, Din Tai Fung has branches in Japan, United States, South Korea, Singapore, China, Hong Kong, Indonesia, Malaysia, Australia, Thailand, Macau, Dubai, the Philippines and England. Din Tai Fung is inviting the world to this exquisite cuisine from Taiwan.

※鼎泰豐の精緻なまでの美味しさの伝説

1972年小籠包の販売を始めてから品質とサービスのアップに専心したところ、たちどころにあちらこちらへ評判が広がりました。新聞や雑誌のグルメコーナーでも紹介され、商売は次第に繁盛していきました。今では地元の一般の方々に愛されるだけでなく、数多くの政財界の著名人や国際派映画スターからも、一度は絶対に食べてみるべき最高に美味しい料理と絶賛されるようになりました。
1993年鼎泰豊はニューヨークタイムズ紙の世界で最も特色ある十大レストランの1つに選出されました。しかも、世界十大レストランの中で唯一のチャイニーズレストランでした。2010~2014年には香港の鼎泰豊が、5年連続でミッシェランガイドの1つ星の評価を獲得しました。これは、台湾飲食業界のブランドにとってこの上ない栄誉といっていいでしょう。台湾の飲食ブランドが初めてミシュランに認められたのです。また、2013年にはアメリカグルメネットグルメネット「The Daily Meal」にて、アジアベスト101レストラン1位、及びＣＮＮの世界ベストチェーン店企業審査で、ベスト2位の栄光を獲得しました。
鼎泰豊は、日本、アメリカ、韓国、シンガポール、中国、香港、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、タイ、マカオ、ドバイ、フィリピン、イギリスの国に海外支店を展開しています。鼎泰豊の美味しさは台湾人の舌を大いに納得させただけでなく、世界各地でも同様に、台湾を代表するこの美味しさを楽しんでいただけるようにしたいと考えています。

※分店資訊

信義店 台北市信義路二段194號 (捷運東門站5號出口)
復興店 台北市忠孝東路三段300號 B2 (SOGO復興店)
天母店 台北市中山北路六段77號 B1 (SOGO天母店)
101店 台北市市府路45號 B1 (台北101購物中心)
南西店 台北市南京西路12號 B2 (新光三越南西店1館)
A 4 店 台北市松高路19號 B2 (新光三越信義新天地A4館)
A13店 台北市信義區松仁路58號1樓 (遠百信義A13)
新生店 台北市信義路二段277號 (捷運東門站6號出口)
板橋店 新北市板橋區新站路28號 B1 (大遠百板橋店)
新竹店 新竹市西大路323號 B1 (大遠百新竹店)
台中店 台中市西屯區台灣大道三段251號 B2 (大遠百台中店)
高雄店 高雄市左營區博愛二路777號 B1 (漢神巨蛋購物廣場)
總公司 新北市中和區立言街36號

經營理念
細節是最完美的服務
餐飲服務，講究服務的溫度與態度。鼎泰豐的服務，是發自內心的真誠，優先關注顧客需求，主動提供服務。服務沒有專利，每個細節都能累積出鼎泰豐的服務理念與品牌價值。

不創造一日的業績
鼎泰豐楊紀華董事長，從父親、鼎泰豐創辦人楊秉彝先生手中接棒後，將原本小吃店轉型升級為企業經營管理，只為達到飲食國際化與世界接軌的目標。不創造一日業績的核心理念，以提供最佳品質與完善服務為首要任務，並重視品牌的社會責任，追求永續經營。

品質是生命
原料的嚴選堅持、食材的細膩處理、烹飪的嚴謹調味、上桌的品質服務，每個環節都謹慎面對，層層把關，才能將這份信念，送到顧客的餐桌上。

品牌是責任
對美食的堅持，是對顧客的一種責任，每一刻都是打動消費者的關鍵時刻，每個細節都是累積鼎泰豐品牌金字塔的砂礫。鼎泰豐的用心，讓每位顧客都能安心與放心。